意大利面的做法图文

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《意大利面的做法图文》APP手机程序内容简介：你可以经过手机程序查看意大利面菜系构成、意大利面菜系特点、意大利面历史起源、意大利面菜系种类、意大利面基本做法、意大利面注意事项。意大利面菜系特点：地道的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态。核心在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要先加入一小匙的盐，份内约占水的1%，若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道，且很不好吃哟！当然，加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个撇步是——氽烫好后，若要让面条保有Q劲，千万别用过冷水这个方法，而是要拌少许橄榄油或者熟的玉米油。同时若烫好的面没用完，也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏......

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